春なので

新しく、仲間入りのハーブ。たまたま売っていた、ローズマリーとバジル。
寄せうえより別々のほうがよいとの情報により、別々に鉢に植えます。バジルはどんどん収穫していいとのことなので、早速パニーニに挟んで食べました!!良い香り。実は、今まで何度かバジルは育てたことがあるのですが、いまいち生育が良くなく、失敗ているので、今回は大きく育てたいです。

そして、最近とてもはまって、サラダで良く使うベビーリーフもありました。もう収穫出来るサイズです。これは外側から収穫していくそうです。生えなくなると終わりなので、植え替えせず、このまま鉢にカバーに入れる予定です。ベビーリーフには、バルサミコのドレッシングが最高です。気軽にワンランク上のサラダに変身。

材料
バルサミコ酢…大さじ2
オリーブオイル…大さじ2
ハチミツ…小さじ1
塩こしょう…小々